欧盟国家，除了英国外，公立大学都是不要学费的。
你目前的目标很不明确，最好先想好自己想学什么再做决定吧。还有一个问题，就是语言。欧洲国家对于语言的要求还是很高的，如果语言不好就等于连敲门砖都没有。所有欧盟国家的公立大学对于语言的基本要求都是B2以上才可以入学。你可以查一下欧洲语言水平考试统一标准。
如果决定去哪个国家了，首要的准备就是语言，然后是关注想要申请的大学的网站，什么时候开始预申请，交材料，然后按照时间和要求准备自己的材料。
之后就是语言考试，看你要去哪个国家，考哪种语言，雅思法福还是德福等等。
再后如果你被录取了会收到学校的预录取通知书，然后你就可以去使馆预约签证了。

我以法国为例，因为我申请的是法国的大学硕士阶段。1各种国内材料的法语版认证（高考成绩公证、大学在读公证、毕业公证、大学文凭公证、出生公证、成绩单公证等等）2网申法国大学3交作品集4学校面试（电话，视频，或者当面面试）5语言考试6法国教育署面试7递签8收到签证买机票
这段时间中，其实学语言花掉了不少钱，还有各种考试和签证费用，另外签证也要求了一个银行存款证明，各个国家可能要求不一样，我当时在银行冻结了10万rmb。

另外欧洲国家对于奖学金的设置比较苛刻，因为已经免学费了，所以奖学金的名额比较少，而且获得的难度高。所以lz三思以奖学金作为生活资金的来源的想法。而且作为初来乍到的学生，刚开始一段时间是很难融入当地生活环境的，语言是一个大的屏障，所以打工的话还是很有难度的。

在这边公立虽然没有学费，但是每个月的房租费用是每个月的开销的大头，至少300欧以上。

你目前没有目标，可以考虑咨询一下当地的留学中介，咨询是免费的，但不要轻易去签约。咨询的时候他们都会很耐心的帮你解答你的问题，最终会推荐给你几所他们认为的学校，这个时候你大可不必放在心上，自己有了方向回来在网上查查各个学校，权衡利弊以后自己去diy，免了大笔的中介费用的开支。
我这里推荐你去看看新欧洲（战法）的论坛，上面有很多人在diy大学申请，你可以关注一下。