一、申请美国留学条件中哪个因素最重要?1、GPA (grade point average)和paper对于本科生来说，GPA>GT，GPA永远是最重要的因素。美国大学对GPA的普遍底线是3.0，最低的2.75的也OK。如果你的GPA在3.5以上，那么很可能得到全奖，而且往往是fellowship，fellowship是奖学金中荣誉最高的，不用干活而且免税，而RA和TA要干活，而且交税。University of Arkansas食品系甚至明确说如果PA>3.65、GRE v+q>1100就可以拿到academy fellowship，而如果GPA大于3.85，那将获得每年$34，000的fellowship，当然学费都是免掉的。大家看到对于中国学生GRE v+q〉1100是个什么水平，只要verbal 400，数学700就可以了，这足以说明GPA的重要性。当然只要你的GPA在3.0以上，获offer的机会就有，不过要突出你的优势在哪里，每个人都有自己的优势和特点。对于本科生，如果能发表论文，将起到锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。最好能够发表英文SCI paper，这不仅证明你有研究能力，还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。当然，中文的也不错。很多本科GPA低的人会这么想：可以通过读研来弥补，申请的希望要大些。这种想法是对的，因为你硕士的研究经历是本科生所没有的优势。但是，你的本科GPA是你永远的伤疤，即使你已经是研究生，本科GPA仍然非常重要。而关于硕士课程的GPA：低了有副作用，高了也没用。唯一可以利用的优势是你的研究经历和发表的paper。对于研究生，重要性依次为：研究经历+paper〉本科GPA〉GT〉硕士GPA。2、GRE和托福很多人联想到要出国，就先联想到GT，好像GT是出国最重要的部分。其实在整个申请过程中，GT并没有想象得那么重要。浏览了美国所有大学食品系对GT的要求，结果发现很少有学校会对GRE设定底线，很多学校干脆说他们对GRE并没有设定什么minimum score，偶尔碰到几个有要求，也只是V+Q〉1000，倒是托福显得重要些，但要求都很低，而对于TWE的写作部分更很少有学校要求。当然话又说回来，GT当然是越高越好，尤其对于那些GPA等其他方面不突出的申请者，高分的GT应该可以弥补一点，但是低分的GT并不代表你获全奖的机会降低。对于GT考得不高的申请者，不必过于担心。美国教授叫你去做实验做研究，他们不太在乎一个很会英语考试的人。个别学校对GT确实存在特殊要求，下面的学校点评中有具体给出。关于GT的底线问题，建议GRE verbal最好不要低于400，Verbal+Quantitative要大于1000，Analytical Writing 不要低于3.5。关于托福，最好高于100，处在80-100的同学大可以放心，你能申请绝大部分学校，我见过只有UIUC食品系的托福要求100+，这是极少见的，除了它，大多学校都是80+。二、关于申请材料Personal Statement(PS)、Transcript(成绩单)、Recommendation letter (RL)、Curriculum Vitae(CV)等材料想必大家都有自己的一套准备方法，在这里不加赘述。三、如何选择食品科学专业的美国留学校很多初步申请的同学都不知道美国有哪些学校开设食品科学专业，令人叹息。甚至一些留学生朋友，通过浏览几个大学网站教授介绍中的毕业学校分布来找申请学校，这样做有一定意义，但不能全面，并不可取。强烈推荐登陆美国食品科学最高学术机构IFT (Institute of Food Technologists)的门户网站，它管理和监督着美国所有学校食品科学专业的运转和教学。在这个网站可以找到美国所有食品专业的链接。四、部分美国大学食品系招生点评1.Purdue：食品很强，不过它的Faculty很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。要求GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80以上，TWE 〉4.0。Purdue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在Purdue。它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。2.Cornell：据说美国食品专业是Top 1，Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力，他们的教授都很热情，小秘也很热情，有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。3.UC-Davis：都说它的食品科学是全美第二，确实很强，Davis同样没有GRE底线(你会发现，越是排名高的名校，对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州，地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的，所以申请的人很多，录取比大概100:15，很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少，据Pertersons统计，fellowship居然1年1万都不到，RA也只有1.1万/年，在加州生活起来有些拮据，不过应该足够了。Davis食品系资金偏少，有浙大在Davis读食品的同学说，食品系最近钱少，就是有一点钱也给国内学生了。4.Rutgers：Rutgers是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，有好几个IFT fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science，很了不起。学生也非常多，因为新泽西食品工业发达，有很多食品公司的研究人员在里面充电，或充当part time student，学校的资金也很多，给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂)，实验室装备精良。它对GRE的要求是这样说的：V 400以上，但最好是500，Q最好700以上，托福最好80以上，拿TA的话最好90以上。要求不算高。5.UGA：它的食品专业非常强大，教授很多，系主任是LWT主编，他是美国食品界的大红人，不知道为什么就算不是LWT上的论文，很多其他学校的人发文章都要写上他的名字，也许他的合作研究比较多。我投稿的时候与他有过E-mail联系。来自中国的访问学者很多，好像中国人很多喜欢去那里。对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板，申请材料明明很完善，它也要看出点问题来，要你重新寄材料或纠正某个材料上的错误，给他们自己找麻烦，他们也不厌其烦。6.OSU：OSU是中国学生的大众情人，它的地理位置很好，五大湖的热门学校。很多人喜欢申请，中国学生有3000人，据说到了那里只讲中文都能过日子，反正满大街都是中国人。该校食品与营养系很强，学生也多，化学、微生物、工程都涉及一点。对GRE的要求是V+Q>1000，AW不低于3.07.UMN：该校排名位于美国前列，虽然很冷，是中国人申请的热土。食品系很强，毕业于麻省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人，他在80年代的经典著作仍然被广泛引用，是个大碗级人物，目前仍活跃于UMN的食品系。UMN对GRE没有底线要求，声称We do not have prerred minimum GRE score，很开明的大学。UMN很重视GPA和研究能力，如发表的文章等。8.TAMU：该校排名位于美国前列。食品系很强，研究生有61人。中国人的热门学校，理工农实力都很强。TAMU很古怪，规定只要GRE verbal高于400就不用考托福了，考了也不用寄。它对GRE的要求是V+Q〉1100。该规定针对全校所有专业的学生，是我见过的唯一一所可以免托福的学校。TAMU唯一的不好就是交税很多，好像是周内学费。9.PSU：该校综合实力很不错，也是申请的热门，理工农都很好。食品系很强，PSU食品系中国学生也不少，食品化学、微生物、工程一应俱全，教授阵容强大。宾州地理位置好。对GRE的要求是V+Q〉1000。10.ORST：俄勒冈州在美国西海岸，俄勒冈州立大学食品系很强，Cornell的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色，有研究生35人，其中国际学生29人。学校所在地Corvallis属海洋气候，1月平均温度7度，夏季很少超过30度，非常适宜，景色迷人。该校食品系资源和设备都很先进，Corvallis以北100公里就是美国的玫瑰城波特兰，ORST食品系在那里有一个食品创新研究中心，俄勒冈西北部靠海的Astoria 建有海洋食品研究中心，学生机会很多。对GRE的要求是V+Q〉1000。11.WISC：该校食品系强大，尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是，该校食品系并不欢迎国际学生，明显表示：他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生，很可惜。12.MSU：该校食品与营养系不错，食品系的教授不太多。但申请之后发现毫无音讯，发E-mail也没人回应，总之是懒得理，主页上也没有小秘的E-mail。材料到没到，全不全，他们一概不通知。13.VT：很不错的学校，食品系的教授并不多，学生不少，国际学生少。不过很友好，鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错，理工农实力都很好。VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试，如果考不过，你会被要求参加一门外语培训课，不计学分。14.UIUC：玉米地大学，综合实力很强，申请的大热门。食品系也比较强，好像偏生物的多一些。

一、中美两国食品专业区别　　说到食品专业的申请，我们就不能不先了解一下中美两国在食品这个专业上的区别了：　　从食品在院系的设置上　　在中国大部分学校，食品科学与工程专业是一门工科专业，毕业时获得的也是工学学位，且国内食品专业的开设多是有相应的食品学院，在学院下再开设相应的系，如生物工程、食品安全等，如中国农业大学开设有食品科学与营养工程学院，学院下设有粮油食品加工、果蔬食品加工、畜产食品加工、葡萄与葡萄酒工程、食品生物技术、营养与食品安全、食品信息7个学科平台和4个本科专业，而国内食品专业排名第一的江南大学，直接开设的食品学院，下设功能食品、发酵等研究方向，值得一提的是，江南大学是国内唯一两个食品本科专业被美国IFT认证的学校之一(另一个是浙江大学)，也算是说明了江南大学的食品研究已经达到了国际水平。　　而美国的食品专业多是设置在农学院下的一个系，毕业后获得的学位也是理学学位，但美国开设农学院的学校其实并不多，故而美国开设食品专业的学校也不多，多数是在公立学校，因为这些公立学校肩负着本州的农业发展任务，值得一提的是，美国综排前三十的学校里唯一开设农学院的康奈尔大学并不是公立大学，但是它的农学院却是由学校和州政府共建的。　　从中美两国的食品专业研究上　　由于两国饮食文化的区别，他们在研究方向的设置上存在区别，国外好乳酪品、葡萄酒，所以国外很多院校在这两个方面开设的研究也会多一些，而国内只有少数，如中国农业大学有开设葡萄酒酿造的研究。这也使得想要申请这两个方向的学生在课程背景及研究背景上很难满足，另外在食品加工这个方向上，也由于国内外设备的差距，导致申请起来会有困难一些。　　从国内外整体的食品法律体制的发展上　　也就是说除了研究上的差距，在相关法律制度健全与否也可能会对申请产生一定的影响，当然具体的影响还需要具体的研究，这个只是百利天下留学专家的推断，有兴趣的同学们可以一起探讨哦。　　二、美国留学食品科学与工程专业申请指南　　了解完国内外食品专业的设置区别，我们再简单聊聊申请这块的问题：　　百利天下留学专家介绍到，食品专业在US.News上没有官方排名，同学们在考虑学校专业实力的时候，建议可以考虑农学院的专业实力和排名，另外美国NRC也给出了一个Ph.D的学术能力排名，大家也可以结合NRC给出的排名，对院校食品专业的实力做一个排名上的了解，当然抛开排名，百利天下留学专家也提到了，基本上开设食品专业的学校大多是各州的公立学校，基本上是每个州一个，每个学校其实都有自己特色的地方，所以不用一味地追求排名。　　另外，对于申请食品专业的学生来说，即使是申请硕士也是必须要找教授套磁的哦，比如明尼苏达大学双城分校，这个学校就明确说明，必须要找到愿意接收你的教授才能被录取，所以如果大家突然发现邮箱里收到了这个学校的录取，也不要高兴太早，因为如果没有教授接收，这个录取是不算的，同样要求必须提前套磁的学校还有康奈尔大学(而且必须获得奖学金)、佛罗里达大学等，所以申请食品的同学们务必提前做好套磁的准备工作。　　最后，对于想申请美国博士的同学们，很多学校是要求必须具备硕士学历还能申请的，如普渡大学西拉法叶分校、俄勒冈州立大学等，所以大家在选校时也一定要仔细认真。