1、有工作经验对申请出国留学更有利。
2、会考虑你的大学，中山大学是211工程大学，没问题。
3、（1）各国基本都可以申请，英联邦国家（英加澳新）申请相对容易，美国申请相对难一些。
（2）首先你要确定国家和专业，然后选择两三所学校申请就可以了，不需要申请太多学校，那样很浪费钱和精力。
（3）英联邦国家基本有学位，平均分有75--80分以上，一般问题都不大；当然，稍次一些的大学平均分70也可以了，看什么大学了；美国么，有工作经验的话，可以把材料包装好一些，叫大学教授和雇主写推荐信。
4、想去美国，考托福和GRE；去英联邦国家，只考雅思。能申请到奖学金，当然去美国，英联邦国家一般没有奖学金。去美国的话，如果托福GRE高分且材料包装好，申请学校倒是不会太难，签证么，会难一些，即使你有全奖，签证也不一定能通过，这个要看造化了。英联邦国家么，花费高，只要经济实力高，签证是没有问题。
5、申请数学和物理啊，这个似乎有点怪，另外，有些学校也许会对本科专业的背景有所要求；当然，如果你强烈想读数学或物理，也许会成功，如果真是强烈的话，试试罗。中文专业么，可以选择人文社会科学以及经济管理类的专业，如语言学、翻译学、教育学、比较文学与世界文学、社会学、法学及商科、会计等等专业。这个根据你的兴趣而定。
6、要奖学金，一般只有选择美国，美国的奖学金多，大大小小的学校都设立了奖学金，这个根据你的托福和GRE以及你本科的成绩，还有就是你的包装材料来决定的，如果上面的几个因素都很不错的话，拿全奖或半奖机会是很大的。要拿英联邦国家的大学的奖学金很难，事实上，你有能力拿到英联邦国家的奖学金，你就百分百能拿到美国的全奖。
7、这个问题分两部分：
（1）如果去英联邦国家，那么就是自费留学了；不过一年的时间短了一些，可能要一年到一年半的时间，你可以先把雅思考了，然后申请学校（把本科成绩单和毕业证学位证以及雅思成绩寄到学校去），再办理护照以及办理签证。
（2）如果去美国的话，一年恐怕是不够的，你要先把托福和GRE考了，然后申请学校，再办理护照和办理签证，这个恐怕至少要二年的时间。
因此，个人建议你调整时间，一年这个时间太短；因为办理出国的手续比较多。