意大利公立学费免费，其他住宿等生活花费差不多一年5w rmb。
意大利私立的设计很贵，基本上一年15k ero的学费，合rmb 15w+；然后生活费还是要5w。

当然，生活费是一个大概的标准，如果你到处去玩，这个钱是远远不够的。

至于你这个问题“然后第一次办签证什么的东西要准备多少”
你是问要准备什么东西吗？
差不多是：
护照
护照照片
签证申请表
按照使馆要求公证和认证过的最高学历
保证金 （5000欧）
住宿证明
学校的通知书和付费证明

去意大利学什么专业更好就业？

出国留学选择专业，就业是一方面，兴趣也是一方面
旅游文化、旅游管理类。意大利是世界上非物质文化遗产最多的国家，旅游产业发达，相关学科的教学质量也很好。
建筑类。建筑设计是意大利的一大优势，很多学校都有开设，建筑出身的学生在整个世界需求都很多。
时尚类。意大利的时尚产业在世界都很出名，有很多奢饰品牌，所以也有很多与时尚专业相关的学校。而意大利有很多艺术工作室，对时尚专业的毕业生需求量实很高。
也有很多其他专业，专业这个东西，学好了怎么都能找到工作。