你说的是Health Management和Public Health。
你可以看下一般开设的课程设置：

健康管理：
生物 Biology
经济学Economics
商业数学Business Math
伦理与健康科学Ethics and the Health Sciences
会计Accounting
管理学原理Principles of Management
商业法Business Law
卫生健康组织管理Administration of Health Care Organizations
健康计划Health Planning
卫生法规Health Regulation
健康的财政管理Financial Management of Health Institutions
健康经济学Health Care Economics
老年保健Health Care of the Aged
公共健康管理Public Health Administration
健康政策Health Policy
实习Internship in Health Administration
公共卫生：

生物I-IIBiology I-II
普通化学General Chemistry
有机化学Organic Chemistry
普通心理学General Psychology
微生物学Microbiology
统计学Statistics
公共卫生基础Introduction to Public Health
健康管理基础Introduction to Health Administration
美国医疗保健系统介绍Introduction to the U.S. Health Care System
统计推断原理Principles of Statistical Inference
健康与公共政策Health and Public Policy
流行病学Epidemiology
社会和行为科学（公共卫生）Social and Behavioral Sciences in Public Health

那些大学有健康服务与管理专业

教育部2016年首次批准5所高校招收健康服务与管理专业，含山东体育学院、广东药科大学等。
此外，还有浙江医学高等专科学校、武汉商贸职业学院等。