要看个人能力了，香港的机会多，但是竞争也很激烈，在校期间尽可能的多积累一点实践经验，公司会比较看重

我在香港读的是授课式的研究生，教育方向，不过我有内地的初中教师证，请问毕业回内地好找工作吗？特指教书

内地主要城市初中高中教师的正式编制都是需要考试才能获得的,包括笔试,面试,你的香港读书经历可以为面试时增加一点砝码,主要看实力.
如果你要是去私立学校应该没那么多啰嗦

至于去大学教书 恐怕有难度,二批以上本科的大学都没有需要研究生学历的教师的.

香港理工授课式研究生就业前景

我说下生物医学工程 这个专业

这是一个万金油专业。
如果选择材料方向，以后可以搞材料科学、大分子，稍微加把劲甚至可以搞化工。
如果选择电子方向，稍微加把劲和EE基本没差。
如果选择图像处理方向，以后，就算毕业以后，想转码农、data analyst 是分分钟的事。
如果选择生物机械方向，以后完全可以搞机械工程、土木工程等。搞某些特殊instrumentation方向的，以后可以搞相应的应用物理。
如果搞生物系统建模方向，以后除了可以当码农，还可以搞纯数学、控制学等。
如果选远程诊断治疗方向的，可以搞互联网应用。
如果选择音乐疗法、美术疗法之类的奇葩方向，以后或许可以成为艺术家。
转专业方向，最容易的就是码农。经过或多或少的额外努力，以上一半BME日后都可以成为码农。
除了转专业外，你可以精通一门以后apply for professor。