要注意很多大家会买的动物黄油品牌也是含有反式脂肪酸的，但是并非所有的动物黄油都不含反式脂肪酸。黄油的营养价值非常高，个人感觉安佳的好，一般家用的推荐普通安佳，安佳黄油产自新西兰，黄油质量较好的有以下几种品牌安佳黄油，如果是真的还是安佳更纯更好些。

总统黄油

推荐理由：面包使用，食用方便，味道不错，用它做出来的绿豆糕奶香浓郁，口感细腻！总统黄油味道很好，奶香浓郁，用它做出的西点都很好吃，外面包的锡纸有刻度，切起来方便，不是植物黄油，不含反式脂肪酸。

爱登森林黄油是动物黄油，没有反式脂肪酸。

人造黄油含有反式脂肪酸。人造黄油本身是脂肪，因此，含热量高；需要使用添加剂来改造外观和提升口感；黄豆油本来是液态的，而不是固态，必须采用氢化法将其固化-这样就会破坏其自然属性，产生了不利于健康的反式脂肪

烘焙哪个国家最好？

烘焙欧洲比较好，最好的应该是法国和意大利。

意大利。意大利烘焙业十分发达， 人均消费 烘焙食品 73公斤每年 ，属于欧洲烘焙食品使用量较大的国家， 烘焙产品约在200个左右；

法国。烘焙业在法国占有很高的位置， 法国的面包棍和起酥 已经成为了法国文化 一种象征， 几乎在世界各地都能看到；

德国。德国烘焙食物在食品中 具有重要的意义，工业化烘焙企业具有自动的面包和糕点 生产线， 其产品品种和质量都 逐步向饼屋的产品 靠近。

烘焙欧洲比较好，最好的应该是法国和意大利，新西兰也比较不错

烘焙 我觉得我们中国就已经是非常好的做的