申根有签证申请国和首入境国，你在阿姆斯特丹转机，不管你出不出机场玩，首入境国都是荷兰啊……欧盟境内航班是不过海关的，在进入欧盟的第一个国家过海关。在荷兰入境之后你出机场去玩也没关系，因为荷兰飞罗马是境内航班不过海关

1.荷兰和意大利，同是申根国，可入境荷兰，
2.如荷兰海关询问，你就回答： change the flight
3.荷兰机场内没有旅行社的柜台，如要跟团，只能在X宝上预定了
4.行李可以寄存在机场内