1.お茶の水女子大学有营养学这个专业
2.想直接申请这个大学的话，一般要求日语一级以上。要求有学习学位证。最好有相关专业背景，营养学是需要生物、医学相关背景。日本现在大学研究生一般都需要提供英语语言成绩了。申请研究生都要参加统一入学考试。
3.日本大学一般在开学半年前申请。具体时间可以上学校的网站去问问。

出国读博士如何准备

我是在日本，我的了解日本材料很厉害，尤其是高分子，你的方向不是很了解。但可以给你些建议。
第一，根据你想去的国家，语言一定要过关才行，我是在日本，就日本而言你要是读博的话日语真得有实力才行，当然你日语不好（二级是必要的）的话，英语达到如火纯青的境界在日本也是可行的，因为日本很多教授英语完全不存在问题，只是发音不能恭维。语言是前提，这事最重要的。
第二，在你上研究生期间就应该仔细考虑自己将来索要研究的方向，然后确定自己要去的国家，学校，搜索相关老师的研究方向，最好在申请博士的时候手头能有详细的研究计划书，研究方向一定要跟导师对号入座。
第三，去美国如果申请不到奖学金我觉得花费有点大，一年20W－30WRMB左右吧，日本我就很了解了，国立大学10W－15W通常就能够，自己再打打工，花费很少，像早稻田这样牛逼私立大学一年15W－20WRMB吧，也都要看你怎么花，我所说的是学费生活费都在内了，总开销。同时你研究生毕业，如果研究生学校好点，日语，英语，专业成绩各方面都比较优秀，你可以申请到日本的国费生，这些学生每个月日本政府会给你16W日元左右的奖学金，再加上留学生减免，就算不打工，也可以不用家里的钱。
我觉得既然研究生读完决定出国就不要抱着混的态度去学习，如果不是抱着混的态度的话，研究生期间你就最好让自己变的更加优秀，这样不论是美国还是日本，才能申请的好的学校好的导师。
可以给你列几样我觉得出国申请好学校最重要的东西因为当初我就是因为这些东西中的某些东西没有拿到所以后悔了很长一段时间。
1、一张成绩优秀的成绩单
2、如果是美国自然不用说英语刚刚的，托福GRE越高越好，这都是关系奖学金的东西，如果是日本那就不仅日语要刚刚的，英语还要顶呱呱的（中国的本科生考日本的修士（＝国内的硕士）很多国立院校都要求学生必须要有托福或托业成绩的，可想而知英语多么重要，在中国这样，日本也一样，如果来日本最好有托福成绩），日本教授很重洋的，一口流利的英语会让导师对你刮目相看
3、有技术含量的研究生毕业论文（最重要）申请博士时，这个东西在日本貌似是导师必看的东西，申请日本老师的话至少得翻译成英文版，有日语版最好不过
4、有技术含量的研究计划书，这个是你博士想要研究的方向，是跟你申请导师的研究有关的课题，内容必须具体，不要空洞，就日本导师来说最烦空洞不切实际的东西（我觉得中国很多研究生论文很没有货，几十页的论文废话太多）
能想起来的大概也就这些，祝你顺利