postgraduate分为Coursework（授课型）和Research（研究型）
授课型就是上课，交作业，考试。和本科一样。
主要是授课型硕士，和一些graduate diploma
研究型就是有研究课题，有Lecture，有lab，主要靠研究。
包括研究型硕士和博士

你的这个显然是授课型，事实上中国本科毕业是很难很难申请到研究型的，因为澳洲本科毕业都无法直接申请研究型，必须读个荣誉学士或者读个授课型硕士，还要有研究方向才能申请。
申请研究型学位不是向学校申请，而是向该系的教授，导师申请。

回到你的专业，授课型里面大学之间是没多少差距的，主要看你自己的听课效率。精算在目前的世界都是个比较不错的专业，不过精算要求很高，要成为精算师很难，尤其是国际学生。
精算师初期比较一般，但后期收入会很高。不过还是那个问题，国际学生很难在澳洲本地就业，除非有工作经验。