1.看你呆多长时间，长的话，签一个手机啊，只要一个银行账户就行，我签过vodafone的两年49一个月的plan，每月话费给你550，可以往中国打座机手机都可以，在澳洲vodafone之间的还不要钱。我每个月也要打将近400分钟左右的电话的，550话费够用，每分钟收费是1.8我记得。没有外加的费用。这个plan每月还有1.5G的3G流量。打电话很清晰。
2.时间的短的话，可以买那种prepaid的卡，只要自己有手机，就可以用，也不需要其他费用。就是买卡的钱，然后再往里面充钱就可以了。我有同学用过一个卡，只给国内打电话20cent一分钟，不知道现在还有伐。
3.skype的话我以前也试过，音质实在不是很清晰，经常断，就放弃了，对网络要求倒不是很高，要求用wifi的网的，这边家庭一般都有wifi。
不过你homestay的的话听说有些老外wifi家里都设的有限制的流量，一个月100M200M的样子，会用的很不爽的。
综合一下，感觉还是签个手机比较方便。

澳洲电话卡

澳洲国际长途电话卡基本分为两类，一种是用固话打，一种是绑定手机打。前者便宜后者贵。前者不需要激活，后者需要通过手机拨一个号码然后输入卡号和密码就绑定（激活）成功了。具体操作步骤每张电话卡的背面都有写。建议如果住的地方房东有固话的话，在征得房东允许后用家里的固话拨长途卡打国际长途。这是最便宜的方法，因为本地通话费用只收取40分/通。千万不要用马路上的电话亭拨长途电话卡，因为那个本地费用是50分/分钟。 本地打本地，用固话打得话是40分/通，没有跨州的长途费用。手机打的话也不是很贵。
买电话卡的话一定要跟售货员说明你是要买打往中国的电话卡，因为打往不同国家的电话卡虽然有的可以通用，但是通话时间却差别很大。你可以去7-11买，也可以去华人的小超市去买。不是通话时间最长的就好，通常越便宜的通话质量就稍差些，晚上8点-9点这段时间可能会占线。所以要自己衡量。祝好运，澳洲还是一个很不错的地方。