1、佛跳墙

要问世界上好的汤是什么，不同的人都有不同的答案，但是说到有营养的汤，那我们中国的“天下第一汤”——佛跳墙一定榜上有名，佛跳墙是中国国宴之首，可谓豪华的一道菜品，俗名为“十全大补汤”，各种珍贵滋补的食材，例如鸡、鲍鱼、海参、鲜虾、冬笋、猪骨、花菇、牛筋等等，辅料更是无数，其浓郁荤香、荤而不腻、味中有味，是古代皇族、王公贵臣们的爱。

2、冬荫功汤

很多国家都有代表性的“国菜”，而泰国则是“国汤”了，在各大世界名汤排名中明磊前茅，其名声就连从未吃过泰国菜的人恐怕也有所听闻，在泰语中“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了，冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。

3、罗宋汤

罗宋汤是著名的世界三大名汤之一，发源于乌克兰，20世纪初有很多俄罗斯人寄居上海，罗宋汤也被带到中国，“罗宋”二字是从英文“Russian”音译而来，此汤酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，是非常有味道的一道汤美食，在其他国家也深受欢迎，是俄罗斯除了伏特加之外又一世界知名“符号”。做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁，复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱，成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。