去西班牙的不了解，去欧美的话也要分去美国还是欧洲区（说英语的国家：如英国），所以就说说美国方向的。
首先，你要有语言成绩，也就是TOEFL（欧洲多数用雅思，部分学校接受TOEFL，美国正好相反），美国的话至少应该在95左右
第二，这是最为重要的一点：你这一年在校GPA一定要保持在3.5左右，千万不能掉，否则有一定难度。

然后，就是关于SAT。这一点有争议，但是本人建议还是考一个为好，分数保证在1900+
第四是你的学分的问题。这个要看具体的学校。你需要发电子邮件与那所学校的招生官询问，不同学校的政策不同。
最后，辅助的开展一些课外活动，不需要太多，如果有其他爱好，如音乐、艺术、体育等其他也可以代替课外活动。

至于是否大二能出去，理论上来说在没有成绩压力的情况下，一年完全够。关键是你能否及时的考出成绩，还有就是打算秋季入学还是春季，秋季的话是来得及的，但如果是春季就略微有些紧张。

这里面有关于学分的问题，仅供参考： http://www.igo.cn/2010/news/lxxw/hwsh/xxxd/2013/04/19/72103.shtml
不懂再追问。