要是大专在读的话，至少要大专毕业之后。到德国之后先上语言，然后是大学预科。因为德国对于中国的学生是这样的，要是想直接读本科就得是本科在读的学生才可以申请。你要是申请去法国，就要看你的专业了，应该能申请到本科阶段。你的大专一定是要通过高考上的才行

大专生夜校在读的，可以申请出国留学吗？能跨专业吗？

看你提的问题，感觉你刚开始想出国。只要想并且有足够的物质条件肯定能出。

但是出国你得确定好去哪，因为各个国家政策区别很大，费用也不一样。真的自费出国必须做好一年至少十万rmb费用的准备。